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1、猪脚一个,取前一节清理干净过开水,
2、抹上甜酒,酱油放进热油锅里炸金黄,在炸的过程中小心爆油,不要被热油烫伤。
3、炸好的猪肘子,
4、抹上盐,香豆豉,
5、隔水蒸,
6、高压30分钟以上。
7、好香糯的猪肘子。
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