欢迎来到香飘屋!
>
1、猪蹄洗净,冷水入锅,加入生姜焯水,捞出,沥干水分。(让店家帮忙将猪蹄剁成块)
2、墨鱼干提前泡软,去骨,洗净,切成细条。
3、高压锅预热,倒入少许油,放入焯过水的猪蹄翻炒片刻。
4、加入料酒。
5、加入开水,水量没过猪蹄约三分之二,加入适量酱油。
6、放入一个八角。
7、放入墨鱼干,上汽后,火力调小,压10分钟后,关火。
8、排气后,再次开中火,煮至汤汁变少变稠,根据自己的口味加入少许盐调味,翻炒均匀。
图文推荐
相关文章