“香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿那独有的香味总是引诱的人不得不来上一口,今天摘了一把鲜嫩的香椿,来一盘鸡蛋香椿卷”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋香椿卷的做法步骤
1、准备好主要材料:新鲜香椿一把和鸡蛋两个
2、将鸡蛋打散,摘取香椿嫩芽并洗净
3、将水烧开,把香椿放入焯熟,焯好的香椿放在一旁备用
4、将蛋液分次倒入锅中,煎成蛋皮(2个鸡蛋我煎了4张蛋皮)
5、煎好的鸡蛋皮
6、将蛋皮平铺在熟食砧板上,把焯好的香椿放在蛋皮的一边,然后将蛋皮卷起做成蛋卷
7、将卷好的蛋卷切成小段,用生抽和芝麻油调成蘸料,然后就可以享受美味了