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1、排骨洗净焯水捞出沥干水分。
2、葱和姜改刀备用。
3、锅中入油烧热,放入冰糖炒糖色,放入排骨翻炒均匀,加葱姜炒香。
4、放入八角和桂皮增香,淋入老抽和酱油调味。
5、加入开水抹过排骨煮沸。
6、盖上盖子中小火炖煮至排骨熟透。
7、排骨八成熟加盐调味。
8、大火收汁即可装盘。
9、家常美味,请您品鉴。
10、成品图。
排骨焯水时,加料酒和姜片一同焯水去腥哦!
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