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1、草鸡清洗干净后剁块,冷水下锅加黄酒焯水备用。
2、姜片备用。
3、香芹备用。
4、热锅入油,放入姜片,辣椒煸香。
5、放入鸡块翻炒出香味。
6、加入适量热水,生抽,老抽大火烧开转中火炖煮半小时,中途翻炒一下。
7、炖至汤汁快收干时,撒上香芹茎翻炒均匀即可。
8、成品图。
9、成品图。
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