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“蛤蟆非常有营养,时候中老年朋友食用。”
1、冬眠的蛤蟆收拾很简单,洗净沥干水分就可以了。
2、圆葱洗净切成小段备用。
3、炒锅放入植物油烧到7分热的时候,加入红辣椒、花椒面炒香加入豆瓣酱和蛤蟆翻炒,翻炒到蛤蟆肚鼓起来的时候少加点水焖上,在汤汁收到合适的时候放入圆葱、蒜翻炒装盘。
微辣、酱香。适合和大米饭配合食用。
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