“芒果的酸甜清新,牛肉的滑嫩,简单组合起来,就是滋味美妙又清淡的芒果牛柳小炒。
这道菜简单快捷,但在朋友家人面前拿出来,一定会让他们惊叹你的厨艺。
做这个菜,芒果要选较甜熟的比较好,在剥芒果的时候,可以把附在皮上的果肉刮进牛肉里腌制,这样会让牛肉口感更好哦~!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果牛柳小炒的做法步骤
1、把牛肉切片,并且用盐、麻油、少量胡椒以及前言提到的芒果肉腌制十分钟左右。盐要多放些,因为炒这道菜的时候就不加盐了,后面会说明。
2、剥好的芒果切片
3、锅里倒少量油,腌好的牛肉如果煎炒至大部分都变色。
4、加入芒果大火翻炒几下至牛肉完全变色,就马上起锅。注意整个炒的过程中,不要加任何调料,因为在腌制牛肉的时候,调料已经加好了,而且加调料会影响芒果的口感。
5、清淡的原汁原味,爽滑的口感,健康的搭配,亮丽的颜色,是这道菜的特色。
6、再上个大图