“今午餐来一款:蒜苔炒牛柳,鲜美可口,牛柳滑嫩,美美的下饭菜!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜苔炒牛柳的做法步骤
1、牛肉提前浸泡出血水。
2、改刀成条用水多冲洗几遍,抓干水分。
3、加姜末,盐,酱油,油,淀粉,五香粉抓匀腌制三十分钟。
4、蒜苔切段入盘。
5、炒锅入油烧热加姜末炒香,倒入牛肉炒至变色,盛出装盘倒掉牛肉出的水和油。
6、炒锅另入油烧热倒入蒜苔翻炒。
7、加入牛肉翻炒。
8、放入剁椒,酱油炒匀。
9、出锅加盐调味即可。
10、家常美味,请您品鉴。
11、成品图。
12、成品图。
小窍门
牛肉一定要颜值到位,炒时变色盛出,时间久了牛肉就会变老影响口感!祝您愉快!