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1、木耳泡发,猪肉洗净
2、木耳切成沫,猪肉剁碎成泥
3、往肉糜中加入胡椒粉、盐、料酒、糖,抓匀
4、加入面粉、淀粉,继续抓匀。
5、往抓匀的肉糜中加入木耳碎,充分搅拌抓匀
6、捏成大小同等的丸子,放置15分钟左右入味
7、把丸子摆入盘中,上蒸锅蒸15分钟
8、半成品出来了
9、锅里下2匙油,入蒜沫爆香,蚝油和水淀粉倒入锅中,制成调味汁
10、调味汁淋上肉丸,点上香油。
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