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“自己瞎琢磨出来的,不辣,味道挺棒,盐可以少放些,因为撒尿牛丸是有盐的。炒黑木耳会噼啪响,不用怕,有终级武器一一大锅盖。挡着就好了。不用炒好久,及时倒入水煮之,就安全了。”
1、鹌鹑蛋剥壳。
2、锅里放油,中小火,盖好盖子,炸至金黄。(不时的翻拌,可以用锅盖挡着自己,以免溅油)
3、黑木耳泡水,洗净,准备好大蒜子,小红椒。
4、锅里放油,放入黑木耳,撒尿牛丸,翻拌几下,马上倒适量水。
5、盖好盖子,大火煮2分钟后,放入鹌鹑蛋。
6、放盐,生抽,翻炒,煮至水干。
7、盛起撒葱即可。
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