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1、羊肉洗净,切块
2、葱姜切段和片
3、羊肉焯水去除浮沫
4、白萝卜洗净去皮
5、切块
6、锅中放油煸葱段,炼葱油,扔掉炼完的葱,留葱油
7、放入羊肉,姜片煸炒至羊肉焦黄
8、放入生抽,料酒,白糖煸炒至汤汁耗尽
9、放入白水没过羊肉,熬至羊肉软烂
10、中途加一罐啤酒继续熬制
11、熬制汤汁耗尽
12、白萝卜放在砂锅底部
13、倒入羊肉
14、添热水没过食材,继续熬制20分钟至白萝卜软。
15、撒枸杞,味精调匀即可。
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