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1、主料
2、猪肉洗净,切丁
3、青红椒切丁
4、姜蒜切沫
5、茄子切成细细的条
6、锅里放一大碗油(大概比平时炒菜多一倍的油)
7、烧热后放入茄子翻炒
8、等茄子完全软糯后盛出,锅中留油
9、爆香姜蒜
10、放肉沫,快速炒散
11、沿锅淋入酱油,炒出香味
12、放青红椒拌炒
13、放入炒过的茄子,拌炒一下,放适量盐就可以了
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