食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末烤茄子的做法步骤
1、长条茄子两根,洗净,切段后1/2开,改十字花刀,适当摁瘪;肉馅调入盐、鸡精、料酒、薄盐酱油腌制;
2、我的烤箱功率比较小,所以把改过刀的的茄子放进微波炉叮了一下,这样也比较好熟一些;
3、叮好的茄子刷上黄豆酱(烤肉酱也可以),薄薄一层;
4、肉馅放在刷好酱的茄子上面铺平;
5、肉馅上撒上烧烤料,也有喜欢撒上椒盐亦可;
6、烤箱预热后,放入摆好盘的茄子,10分钟即可;
小窍门
微波炉提前叮一下茄子,茄子会比较好熟