“鸡胸肉给人的固有印象就是减肥餐里的标配,虽然是肉,但是清淡寡味。其实这样食材,也可以吃得有滋有味。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜泥蒸鸡胸肉的做法步骤
1、鸡胸肉斜切刀片。
2、加入生抽、淀粉,抓匀腌制半小时。
3、起锅热油,下蒜末爆香,加适量糖、盐炒至金黄,关火。
4、金针菇洗净摆入蒸盘,放上腌好的鸡胸肉。
5、将热油倒入盛有鸡肉的盘中。
6、锅中水烧开,大火上锅蒸10分钟即可。
小窍门
1、关于鸡肉选择——鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替。
2.、关于蒸制方法——一定要水开上汽后再放入鸡胸肉,大火蒸,这样蒸出来的鸡胸肉鲜嫩多汁,不柴。