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“老少皆宜的一款神菜。简单又美味,百吃不厌。”
1、今天买的肉很新鲜,二八比例的,回来绞成肉末。
2、肉末里加入料酒、蚝油和生粉用筷子搅拌均匀。
3、肉泥上放入姜丝可去腥。放入蒸锅里,记得盖上一个盘子。
4、大火蒸15分钟后,揭开盘子。
5、碗里打入两个鸡蛋,加适量的盐,再加入和蛋液1比1的水。
6、将蛋液倒入肉泥盘中,再还好盘子,盖上锅盖大火蒸5分钟。
7、蒸好后用筷子夹处姜丝,撒上葱花,再淋上少许生抽即可。全家都爱吃的肉泥蒸蛋不一会儿就光盘了!
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