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1、准备食材
2、将山药去皮放入加了少许白醋的水里,以防氧化变黑。
3、胡萝卜去皮洗净,柿子椒去掉内瓤洗净。
4、胡萝卜和柿子椒切成菱形片。
5、山药切成菱形片。
6、炒锅中加适量花生油烧热,倒入胡萝卜片翻炒出红油。
7、加入柿子椒片、山药片翻炒至断生,调入盐炒匀即可。
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