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“五花肉一定要先炒出油脂,炒半干的样子,这道菜才会香而不腻。”
1、五花肉切片,其实应该切丝,我家儿子喜欢大块吃肉。
2、青椒洗净,去掉蒂部和籽。
3、切丝。
4、热锅冷油,油热放肉翻炒。
5、炒至表面微黄。
6、再改中小火炒出油脂,肉炒的干干的。
7、倒出大部分油脂。
8、辣椒放油脂位置翻炒。
9、炒至变色放食盐。
10、放生抽翻炒1分钟。
11、放味精炒均匀即可。
12、成品。
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