在中国大部分家庭吃肉的话都是猪肉比较普遍，牛肉这些都只是偶尔吃一下，牛肉相比猪肉来说是更加有营养的但是价格比较贵，并不是经常都可以去消费的。在夏天温度很高，买回来的肉很容易变质，要是家里没有冰箱的话夏天可能一天肉就会有异味了，那么，肉有点味道了怎么处理？
肉有点味道了怎么处理
1.焯水：在焯水时要注意使用冷水，如果用热水或沸水焯肉，异味会被锁在肉中，焯肉时，在水中放点盐，待肉熟透之后把肉捞起来，再用清水冲洗一下肉，异味会被去除大部分。
2.盐渍：没有经过处理的轻异味猪肉，用盐腌渍3-4小时后再用浓盐水浸泡1小时，之后用清水浸泡1小时，就可以将大部分的异味去除。焯过水的肉，可以放在盐水中浸泡30分钟左右，再捞起来放在清水中浸泡30分钟左右。
3.酒洗：用度数较高的白酒反复的搓洗肉，也可以直接用白酒泡着，或是用白酒兑水搓洗，之后再用清水泡15分钟即可。
4.白醋清洗：没有经过处理的异味肉味，用白醋兑水后搓洗，再用清水泡洗15分钟左右，还可以用白醋兑水来焯肉，水要是冷水。
5.酸味水果除味:将酸味柠檬、杨桃等酸味是水果打成浆，适当的加一点水，之后反复搓洗肉，之后再将肉放在清水中浸泡15分钟即可;也可以把酸味水果切片后放进锅里，与水一起对肉类进行焯水。
6.橘子皮、柠檬皮或柠檬叶除臭：把柠檬叶、柠檬皮、橘子皮等放在锅里，往锅中加冷水，将肉倒进锅里煮熟之后将肉捞起来，再放进清水中浸泡30分钟左右即可。
肉有点味道了怎么处理？猪肉是有他的自溶期和腐败期的，在自溶期阶段猪就开始有异味了，但这个时候的猪肉经过一些异味处理后是可以食用的，腐败期猪肉上的细菌大量繁殖，这时候的猪肉是一定不能食用的，否则对身体有危害。虽然自溶期的猪肉可以食用但尽量不要食用，所以买回家的猪肉不能及时吃的话一定要放入冷冻室。
