紫薯是我们常见的一种食物，我们经常用它来作为主食和早餐来食用。我们在食用紫薯的时候喜欢煮着吃，那紫薯煮几分钟才可以食用？还有紫薯切开煮还是整个煮好？现在跟我一起了解吧。
一、紫薯煮几分钟
煮紫薯的时间不宜过长也不宜过段，大火煮大致10到15分钟就可以出锅。我们在煮紫薯的时候，时间过长容易致使煮出来的紫薯过老，很软，会黏牙，食用效果不佳。而时间过段就可能导致紫薯煮不熟，不好吃，所以我们在煮紫薯的时候，要严格把控好煮紫薯的时间，这样煮出来的紫薯口感和味道才是具佳的。当然，我们在煮紫薯的时候是根据紫薯的大小来煮的，小一点的紫薯更容易煮熟，所用的时间就相对更少，大约十分钟就可以了。而个体较大的紫薯就需要更长的时间，大约十五分钟就可以食用了。
二、紫薯切开煮还是整个煮好
很多人还有疑问，我们在煮紫薯得时候，要不要切开煮，切开来煮是否会会导致紫薯中的营养流失？其实煮紫薯的时候，可以切开来煮，也可以不切开来煮。切开来煮就不需要那么多时间，更容易熟；而没有切开的紫薯需要多煮一段时间才能熟。而紫薯体内的营养元素不会因为是否切开就流失的。
那我们怎么挑选好的紫薯呢?其实挑选紫薯是很简单的，我们在购买紫薯的时候，看到紫薯大小均匀，表无开裂无腐烂，没有芽就可以购买。我们在购买紫薯时，千万不要去购买已经发芽的紫薯，这种紫薯口感不佳外，还含有毒素，是不可以食用的。
以上就是我对紫薯煮几分钟的的回答，希望对大家有所帮助。紫薯是一种营养价值很高的食物，深受大家的喜爱。但是好的食物也需要对应好的烹饪方式。我们在煮紫薯的时候，只要控制好时间和火候，我们自己在家也可以蒸出柔软清甜、入口即化的紫薯。
