鸡蛋是我们家中常备的食材，我们可以拿鸡蛋跟番茄搭配一起做西红柿炒蛋，这道菜很多人都吃过，除了跟西红柿搭配，也可以拿鸡蛋来做蒸蛋，做蒸蛋不能蒸太久，太久会老不好吃，那么蒸蛋一般蒸多久？
一、蒸蛋一般蒸多久
如果是用单层不锈钢盆，一般需要9分钟左右可以蒸好，如果蒸的蛋比较多或者蒸锅里放的水比较多，烧开比较慢，则需要延长时间。
二、蒸蛋搭配哪些好吃
1.肉末水蒸蛋：这道美食是蒸蛋搭配肉末、红椒、香葱，整体吃起来的口感是又甜又咸，蒸蛋吃起来是又嫩又滑，很受小孩子们的喜欢。
2.青蛾水蒸蛋：这道美食是水蒸蛋配青蛾，青蛾吃起来的口感很鲜美，蒸蛋吃起来滑滑爽口，很好吃。从外观上看，也比较具有观赏性。
3.金针菇水蒸蛋：这道美食是蒸蛋搭配金针菇，金针菇吃起来很鲜美，又有嚼劲，蒸蛋吃起来则是又滑又嫩又好吃。如果在上面撒些葱花看上去会很好看。
4.干贝蒸蛋：这道美食是蒸蛋配干贝，蒸蛋吃起来很鲜美，也很滑口。这一道美食对于大人小孩都是很适合的。
5.番茄蒸蛋：这道美食是蒸蛋配番茄、葱花，吃起来口味是比较清淡，但口感不错。对于炎热的夏天来说，这道美食是很适合的，可以增强我们的食欲，营养又丰富。
6.虾仁水蒸蛋：这道美食是蒸蛋配虾仁。从外观上看，虾仁被摆成心形摆在蒸蛋的中间，黄中有红，又好看又充满了温暖。蒸蛋吃起来嫩嫩爽口，口感不错。
7.肉沫豆腐蒸蛋：这道美食是蒸蛋配豆腐、肉末。从外形上看，豆腐被摆成一字形摆在蒸蛋上面，肉沫则撒在豆腐上面，看上去就像河中有一座桥，很漂亮。整体吃起来又咸又鲜，令人很有食欲。
现在大家对于蒸蛋一般蒸多久应该是有所了解了，北方人一般把蒸蛋叫做”鸡蛋羹”，做蒸蛋看似很简单，但是很多人会做不成功。失败的原因一般有两种，一种是没有把握好水量，放水太多；另外一种是蒸的太久，蒸蛋变老。如果想要把蒸蛋做成功，还是需要多次练习才行。
