包子作为老百姓早餐餐桌上最必不可少的食物，不仅味道可口而且种类丰富。最常见的包子的种类有素包子、肉包子、豆沙包、青菜包、粉丝包、牛肉包以及各种各样的包子。作为素食爱好者一定不能错过的就是素馅包子啦。今天，小编我就来为大家介绍一下素馅包子的做法。不会做的小伙伴们赶紧来看一看吧。
一、素馅包子的做法介绍
1.韭菜素馅包子
首先准备韭菜三百克、鸡蛋三颗、木耳适量、粉丝、虾皮、酵母、面粉适量、盐以及食用油。然后将酵母在温水中化开并加入面粉中。然后将面粉充分揉好以后将面团放在室温下盖上盖子醒三十分钟以后即可。接着将鸡蛋放入锅中加入适量的食用油煎好以后铲碎盛出来。然后将韭菜、粉丝以及木耳清洗干净以后将其剁成碎末。再然后将鸡蛋碎、韭菜、粉丝以及各种食材一起放在干净的容器中不断搅拌。直至搅拌均匀以后包子的馅料就做好啦。接着将面团取出来将包子包好就可以啦。最后将蒸锅中放入水并铺好笼布，接着将包子二次醒发十分钟左右以后将包子上火用中大火蒸15分钟。15分钟以后将火关掉在放置5分钟以后即可出锅啦。
2.萝卜粉条包
首先需要和发面，具体步骤参考上面。然后将萝卜去皮以后切成丝，可以稍微粗一点。然后将萝卜丝中加入适量的盐腌制一个小时左右以后用手将水分挤出来。接着将粉丝泡软以后切成碎末，葱姜蒜切成碎末待用。接着将所有的食材放在干净的盆中并加入适量的花椒面、胡椒粉、耗油、食用油、盐进行搅拌直至均匀即可。萝卜粉丝包的馅儿就做好了。最后将包子包好按照上面的步骤将包子蒸熟就可以啦。
二、素馅包子的注意事项
1.包子蒸的好不好的关键是面团发的好不好。所以在醒面的时候，如果面用手按压的时候，面的里面有很多小孔，说明面团已经发好了。
2.如果你所选的素馅里面有粉丝的话，一定要将粉丝提前在热水中泡软以后在切碎。这样在蒸包子的时候粉丝才会熟，不然粉丝很难熟透。
小编已经为大家介绍了两种常见的素馅包子的做法。不知道大家学会如何制作包子了吗?制作素馅包子有很多注意的地方，小编在本文中也已经为大家详细说明了。喜欢吃包子的小伙伴们学会以后赶紧去尝试一下吧。一起来比一比谁做的包子更好~
