柿子大家都知道吧，其实柿子的原产国使我们自己的国家，中国，主要分布于辽宁西部，甘肃南部等地区，也有像四川，云南等各省都有栽种柿子。柿子的生活环境气候必须是温暖的气候，阳光充足的地区，柿子的营养成分也是很高的，对身体也是有好处的。
一、柿子味美营养高，柿子怎么保存的方法
1.阴凉避光处存放
一般来说如果买的不多的话，一两天内就会吃掉，只需要把柿子放到通风避光的阴凉处存放就可以了，如果买的比较多，就需要另行保存了。
2.冰箱冷藏存放
柿子的的最佳保存温度在7到13摄氏度之间，可以放在冰箱冷藏。放入冰箱前，不需要清洗，只需要用保鲜袋装好，避免果实水分蒸发，可以稍微在袋子上扎几个小孔，保持透气，避免果实因为呼吸作用而散发出来的水汽凝结在袋内，造成柿子腐败变质。一般来来说冷藏大大的提高了柿子的保存期限，但是也应该尽快食用，如果发现袋内有腐败变质的柿子，则应该及时取出扔掉。
3.冷冻储存法
在中国东北地区，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，使冻柿子的温度上升，软化，便于食用，此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。
二、柿子的营养成分
柿果实营养丰富，被誉为“果中圣品”。在成熟新鲜果实中，每100g果肉中含有0.16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。更为独特的是，国内外的研究证实，柿果维生素C含量是苹果的10多倍，食用柿果比食用苹果对心脏更为有益。另外，柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。
在这篇文章中我们主要的介绍了柿子怎么保存的方法和柿子的营养成分，如何保存柿子的方法有三种，文章中说的，阴凉地方放置，冰箱冷藏存放，还有的是冷冻的储存方法都是可以保鲜柿子的方法，但是也可以做成柿子饼来吃，如果数量比较大。
