香浓意大利面怎么做 香浓意大利面的做法

“意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

宝宝很爱吃必胜客的意面，回家按照自己的方式煮一碗，宝宝连连称赞：“好吃得不得了！”这个做法属于中国式的意面吧，味道不错，所以推荐给大家。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香浓意大利面的做法步骤

• 1、准备好意面

• 2、准备好其他辅料

• 3、锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。（个人喜欢软一点的，所以多煮了一会）

• 4、洋葱、胡萝卜、火腿、西红柿、牛肉都切成小丁

• 5、牛肉里放入少许生粉抓匀

• 6、意面捞出沥干水分，倒入少许橄榄油拌匀

• 7、锅内倒入适量橄榄油，倒入牛肉丁爆香

• 8、放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒

• 9、放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒

• 10、加入番茄酱、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀

• 11、加入少量开水煮一分钟

• 12、将肉酱倒在意面上即可

• 13、也可以将意面倒入锅里拌匀出锅

小窍门

一：煮面条时，水开后先放适量盐和少许橄榄油，以防面条粘连，也更好地入味；

二：要想保持面条的劲道，可以煮8分钟左右，捞起，似乎半生不熟的感觉，根据个人的口感；

三：煮好的面条不建议过凉水，用少许橄榄油拌一下，防粘连；

四：肉酱可以直接放入碗里拌匀，也可以将面条倒入肉酱锅里拌好后起锅。