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“蒸饺也是我国常见小吃之一,馅料品种繁多,蒸饺与水饺的面皮区别是,蒸饺的面皮一部分是烫面的。”
1、馅料:肉馅先用调料调制好,再放入芹菜碎、小葱碎、姜末等食材放入盆中。
2、将馅料搅拌均匀。
3、用热水烫1/3的面,再加入适量的凉水和好面团,再饧15分钟将面团揉至光滑。
4、将蒸饺逐个包好。
5、将锅中水烧开后,盖盖蒸制10分钟即可。
6、第一锅蒸饺出锅装盘。
7、继续蒸第二锅,同样时间。
8、蒸饺出锅装盘食用,馅料鲜香。
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