凉拌鸡心菇怎么做 凉拌鸡心菇的做法

“鸡心菇因其外形像鸡心而得名，又名草菇，它营养丰富，含有大量人体所需的矿物质及氨基酸，是糖尿病人的好食材。草菇既能做主菜，也能当配菜，很多炖汤，都有用到它来提味，可见其味道鲜美。气温升高，妈妈们也不爱高温的厨房，就来道素的，凉拌鸡心菇，哈哈，口感不错哦。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 氽 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌鸡心菇的做法步骤

• 1、用小刀削去根部，小牙刷将鸡心菇洗净，浸泡。

• 2、配菜洗净。

• 3、紫皮独头蒜一颗，去皮，洗净。

• 4、拍碎，保证在空气中氧化15分钟以外。大蒜全身都是宝，最好的吃法就是捣成蒜泥，有杀菌抗癌的好功效。

• 5、锅里放入水，加入6-7克盐，滴几滴油。

• 6、鸡心菇切成三片。

• 7、青红椒切丝。

• 8、水烧开，下入鸡心菇焯水至断生，加入青红椒丝，焯水断生捞出。

• 9、锅内放花生油烧热后放入香葱末和大蒜出香味后倒入容器。

• 10、加点白胡椒粉，拌匀，成了。

• 11、省时省力，健康美味。