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1、牛肉用清水浸泡一小时。
2、清洗几遍,水清上锅烧。
3、撇去浮沫。
4、放一勺甜面酱,一勺生抽。
5、把一大块姜拍散,葱段,两个蒜头对半切开,四个八角,一小捏花椒。
6、把所有的食材放入锅中,大火烧开,中小火炖两个小时。
7、肉质软烂,香而不腻。好吃。
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