拌青萝卜干怎么做 拌青萝卜干的做法

“冬季的青萝卜最好吃，把它稍微晒一下后拌，就是这一道下饭青萝卜干，特别好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

拌青萝卜干的做法步骤

• 1、萝卜干去皮后切成粗条。

• 2、太阳底下晒1到2天，晒至如图的湿度。

• 3、上好的萝卜干，如果觉得太干，在温水中再泡一会儿。

• 4、萝卜干沥干水分洗干净。

• 5、准备一些姜和蒜。

• 6、然后把大蒜和姜捣碎。

• 7、把蒜蓉和姜末倒入萝卜干面。

• 8、萝卜干内放入两勺糖，适量生抽，一勺辣椒粉。

• 9、锅中加适量油爆香花椒，把油烧热。

• 10、生日后的油淋在萝卜干上，搅拌均匀即可可。

小窍门

晒干的萝卜干可以放在冰箱内，什么时候吃的时候再拿出来拌，拌好后的萝卜干，在瓶子里装入放到冰箱，也可以放一个礼拜左右。