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1、鸡爪洗干净去掉脚趾,对半切开。
2、加两个八角,加生姜,料酒。
3、煮二十分钟煮烂。
4、把浮沫冲洗干净。
5、剁椒切碎。
6、锅内加油放入花椒,加两勺白糖。
7、放入剁椒末,蒜蓉。
8、翻炒均匀,放入鸡爪。
9、加入生抽。
10、加青红辣椒圈。
11、剁椒鸡爪完成。
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