油泼金针菇怎么做 油泼金针菇的做法

“金针菇在菌类食材中算小字辈，其营养价值及功效却丝毫不输高大上。特别是健脑作用非常突出。经常食用金针菇，可以提高记忆力，让思维变得更加敏捷。金针菇比较随性，与许多种食材都可以搭配成美味。这次让金针菇唱独角戏，简单的油泼，一如既往的好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油泼金针菇的做法步骤

• 1、金针菇剪去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。

• 2、红尖椒切成段备用。

• 3、蒜苗切成段备用。

• 4、金针菇入煮锅焯水后捞出金针菇沥干水。

• 5、金针菇放在容器中加盐搅拌。

• 6、加味精搅拌。

• 7、加芝麻油搅拌。

• 8、搅拌均匀后放在盘子里，加红尖椒、蒜苗。

• 9、炒锅加油烧热。

• 10、将热油浇在红尖椒、蒜苗上，搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、调味品可以依据个人口味添加。
2、蒜苗可以调换为香葱。