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1、金针菇去根。
2、鸡蛋打散加淀粉,盐少许拌均匀。
3、炒锅放油烧热。
4、把金针菇倒扣入蛋糊里旋转蘸满蛋糊。
5、蘸满面糊。
6、放油锅里大火炸熟。
7、翻面再炸1分钟捞出备用。
8、炒锅放入白糖醋番茄酱盐加水烧开。
9、放入炸好的金针菇蘸满酱汁出锅。
10、倒入盘里即可。
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