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1、金针菇切去根部。
2、切成片状。
3、用清水清洗干净。
4、碗中打入两个鸡蛋,放适量的盐调成液。
5、准备适量的淀粉。
6、金针菇两面沾上鸡蛋液。
7、两面裹上淀粉。
8、油温八层热,入锅炸。
9、适时翻个面。
10、中小火慢炸五分钟,炸至金黄酥脆捞起。
11、装盘,撒上椒盐和辣椒碎,完成。
12、成品。酥酥脆脆,非常好吃。
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