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““凉菜””
1、豆芽洗净。
2、锅中烧水焯烫。
3、泡软的粉丝下热水锅焯烫(水烧开后下入,即可捞出)。
4、调酱汁:碗中放入蒜蓉,五香粉,辣椒面,孜然粉和食盐。
5、起锅烧油。
6、将热油倒入碗中。
7、加入酱油和香醋。
8、酱汁搅拌均匀后倒入大盆中。
9、搅拌均匀后即可食用。
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