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1、青苋菜摘去根部,去粗杆,洗净。
2、百叶两张洗净沥干水份。
3、锅中加入适量的清水大火烧开,将青苋菜放入焯水。
4、沥干水份放入碗内。
5、把整张百叶平铺在砧板上。
6、将沥干水份的苋菜放入百叶的边缘。
7、从边上开始卷起,斜切成相同的段。
8、依次摆入盘中,当中留空。
9、准备一个小碟,加入2勺六月鲜酱油,一勺麻油,葱末,适量的白沙糖,红尖椒拌匀。
10、将小碟放入盘中间,成品。
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