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“干净先沙,鲜美下饭。”
1、无沙花蛤选量。
2、适量盐。
3、几滴食用油。
4、晃匀静置三十分钟,让花蛤吐净脏东西,流动水冲洗干净。
5、锅内适量水烧开,花蛤上屉,大火蒸五分钟。
6、葱姜蒜,小米椒,香葱,香菜备用。
7、适量生抽,陈醋调屯子酱汁儿备用。
8、蒸好的花蛤。
9、装盘。
10、调好的酱汁儿用小勺均匀浇到花蛤上,完成。
11、成品。
12、成品。
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