自制牛肉香肠怎么做 自制牛肉香肠的做法

“要过年啦，香肠必备。那就自己动手做起来吧，营养美味无添加。今天做的是肉糜版的，是特意做给牙齿不好的婆婆吃的。纯牛肉的担心有点柴，就搭配了猪肉和鸡腿肉，这样口感更滋润，老人吃营养也更多些。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制牛肉香肠的做法步骤

• 1、牛肉切块。

• 2、纯牛肉的话口感会偏柴，所以还搭配了点猪肉和鸡腿肉。

• 3、放入破壁机中，加入调味料。

• 4、用绞肉功能稍微搅拌几秒钟，加入80克的水。

• 5、浓稠的水淀粉提前泡好。

• 6、倒入水淀粉再搅拌到上劲儿。

• 7、挤到模具里。

• 8、盖上盖子，开水上笼蒸20分钟。

• 9、蒸好的香肠。晚上蒸的拍照光线不好。

• 10、白天再补一张产品图。

小窍门

这个量我的模具是做了2盘。