油蒸蛋糕怎么做 油蒸蛋糕的做法
香飘屋
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- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油蒸蛋糕的做法步骤
- 1、把材料准备好,鸡蛋必须40度左右
- 2、全蛋打散,放在无水无油的盘子中
- 3、加入细砂糖
- 4、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
- 5、转低速搅打到细腻,无大泡。
- 6、划过有花纹,不易消失。
- 7、加入过筛的低筋面粉。
- 8、自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉
- 9、装入模具中,面上加入芝麻点缀!烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右