“风靡网络的咸蛋黄饼干,以其特别的咸香口味虏获了一大堆粉丝,不甜不腻,口感酥脆。特别是刚出炉的时候,那口感简直棒呆了。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咸蛋黄饼干的做法步骤
1、200克中筋面粉过筛,加入糖、奶粉,稍微搅拌。
2、加入70克融化的黄油、牛奶、鸡蛋液,搅拌均匀。
3、咸蛋黄蒸熟碾碎备用。
4、100克低筋面粉过筛,加入咸蛋黄碎,30克融化的黄油,搅拌均匀。
5、将咸蛋黄面团放在白面团上面,包起来。
6、将面团折擀平,折三折再擀平,再次折三折擀平。
7、慢慢将面团擀至薄薄的长方形,撒上白砂糖,用叉子叉出小洞洞,切掉边缘,分成大小差不多的长方形。
8、放入预热好的烤箱,160度烤15-20分钟。
小窍门
1、具体烘烤温准以自家烤箱脾气为准。
2、做好的饼干建议1周内食用完毕。