“今天给大家分享一款有点特别,但是有很美味的,做法也有点复杂的奶盖——咸蛋黄奶盖的做法。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
咸蛋黄奶盖的做法步骤
1、放入咸蛋黄
2、倒入水
3、清洗干净
4、夹走咸蛋黄
5、用适量朗姆酒清洗
6、夹走咸蛋黄
7、放入烤盘
8、上下火175℃烤15分钟
9、放入咸蛋黄
10、捣压咸蛋黄
11、咸蛋黄碎65g
12、牛奶150g
13、搅拌均匀
14、奶盖粉80g
15、牛奶200g
16、淡奶油350g
17、炼奶50g
18、倒入咸蛋黄奶
19、放入冰盆
20、打发成奶油
21、咸蛋黄奶盖做好了
小窍门
冰沙机放入的牛奶150g,打成奶油的200g