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1、瘦肉切块,加入适量的盐,蚝油,老抽抓匀。
2、腌制两个小时以上。
3、糯米清洗几遍,控水加入适量的老抽。
4、抓匀上色备用。
5、去箬叶叠成漏斗状。
6、加入一大勺米后放上瘦肉和咸蛋黄。
7、再铺上糯米。
8、收口。
9、绑上绳子,捆绑牢固。
10、提起放入清水里浸泡半小时,让糯米吸收水分泡开,再烧火煮五个小时以上。
11、自制粽子就完成。
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