砂糖黄油饼干的做法 砂糖黄油饼干，超酥松香脆，制作简单，下午茶好搭档。 砂糖黄油饼干怎么做

“这款砂糖黄油饼干，制作非常简单，入口酥松香浓，在悠闲的午后，搭配一杯咖啡，来一口黄油饼干，超级惬意。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

砂糖黄油饼干的做法步骤

• 1、室温软化完全的无盐黄油100克，用打蛋器打发均匀，筛入糖粉45克。

• 2、继续用电动打蛋器打发。

• 3、打发至颜色变淡，体积变大。

• 4、加入蛋黄1个。

• 5、用打蛋器打发均匀。

• 6、分成均匀的2份。

• 7、一份筛入低筋面粉75克，可可粉8克。

• 8、一份筛入低筋面粉75克，抹茶粉4克。

• 9、用刮刀拌匀。

• 10、然后轻轻地用手揉成团。

• 11、面团放在油纸上，稍微捏成长条状。

• 12、然后用刮板挤成长条状。

• 13、冷冻1小时让其定型。

• 14、提前准备一盘白砂。

• 15、取出冷冻好的面团、表面刷一层蛋清。

• 16、再均匀的裹上一层白砂糖。

• 17、切成5mm厚度的小块。

• 18、摆在烤盘上。

• 19、烤箱170℃提前预热，烤制13-15分钟，最后5分钟记得给抹茶饼干盖上锡纸，可以防止抹茶变色。

• 20、砂糖黄油饼干，完成O(∩_∩)O

• 21、超酥松香脆，制作简单，下午茶好搭档。

• 22、在悠闲的午后，搭配一杯咖啡，来一口黄油饼干，超级惬意。

小窍门

白砂糖最好用颗粒粗一点的，不会轻易融化掉，而且口感更好。