酥松的知识精选

“今天这款柠檬挞，非常适合夏天做，清爽酸甜的柠檬凝乳，酥松香浓的挞皮，冷藏以后味道更佳，一口下去，层次丰富，特别适合夏天的一款小甜品。”食材明细主料低筋面粉（200克）无盐黄油（100克）糖粉（35克）鸡蛋（4个）辅料柠檬（1个）淡奶油（120克）细...

“最近和各种挞派杠上了，脆脆的、甜甜的，水果和奶油的组合，精致又迷你，下午茶最好的搭配。”食材明细主料低筋面粉（200克）无盐黄油（90克）糖粉（35克）鸡蛋（1个）各式果酱（适量）辅料柠檬（1个）鸡蛋（奶油馅料用）（2个）淡奶油（90克）细砂糖（35克）甜味（口...

“老婆饼源自广东潮州，是当地酒楼的招牌点心，外皮金黄诱人，内里油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味！”食材明细主料中筋面粉（120克）白砂糖（15克）清水（50克）无盐黄油（40克）油酥用中筋...

“没有烤箱做出的饼干也可花样翻新，这款双色巧克力曲奇，没有用巧克力粉，是为了消耗冰箱内的的巧克力酱，因为是甜的，白糖的用量就减半了，做出曲奇色彩亮丽，抢人眼球，口感是酥酥松松的，入口即化!”食材明细主料低粉（100克）黄油（80克...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料无盐奶油：180公克糖粉：80公克全蛋：50公克低筋面粉：2奶粉：20公克辅料具体步骤1.无盐奶油软化后，加入过筛后的糖粉打至松发变白。2.蛋打散成蛋液后，分2～3次加入...

“原味曲奇充满童年的味道。作为一款简单易上手的饼干，只要有了烤箱，就能自己在家制作了，完全的记忆中的味道，满满的都是回忆。。。”食材明细主料黄油（225g）鸡蛋（50g）奶粉（20g）辅料糖粉（113g）低筋面粉（283g）牛奶（10g）奶香（口味）烘焙（工...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料中粉：210酸奶油鸡蛋：160盐：3细砂糖：10黄油：10酵母：3辅料大蒜瓣：1个（切成末）牛奶：少许白芝麻：少许具体步骤1.1，所有主材料混匀揉光滑，密封发至两倍大。2.2，等量...

食材明细主料面粉（3碗）辅料水（少许）鸡蛋（一个）配料白糖（4汤匙）熟猪油（2汤匙）盐（少许）植物油（500ML）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制酥松的麻花的做法步骤1、把除了植物油以外的所有材料放一大盆里。2、..........3、搅拌均匀...

“一款香酥脆的小零食，孩子喜欢吃的，我儿子找我要了好久了，都不想给做，哎早上送去学校的时候答应了，平时不是教孩子不能说谎嘛。。没办法，答应了就得做呀。。结果做好了去接他放学的时候，一上车就看到了就要吃。。一看到他吃...

“正宗的老婆饼的馅儿是冬瓜蓉做的，随着老婆饼的不断发展和花样的不断翻新，各种各样的“老婆饼”做法层出不穷。而现在大家吃到的老婆饼多数是以糯米芝麻为馅料，油皮包着油酥，包入软糯香甜的馅，做出来的老婆饼，层次分明，酥的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时酥松曲奇，配料非常简单,口感十分酥松，加入低筋面粉使曲奇口感更酥更润。曲奇本身的色泽就美观，还有它的最大特点是入口酥松，香味浓郁，让人欲罢不能，是人们非...

食材明细主料鸡蛋（一个）低粉（120g）辅料细砂糖（60g）玉米油（40g）小麦胚芽（20g（或低粉））甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蛋香小圆饼干的做法步骤1、鸡蛋加入细砂糖用力搅打至糖溶化，全是泡沫。2、加玉米油50g，分5次加，每次加10g，加后就...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：15香草粉：0.3公克无水奶油：182公克细砂糖：302公克盐：0.7公克全蛋：36辅料具体步骤1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。2.将无水奶油、细砂糖与盐放入...

“这款砂糖黄油饼干，制作非常简单，入口酥松香浓，在悠闲的午后，搭配一杯咖啡，来一口黄油饼干，超级惬意。”食材明细主料无盐黄油（100克）糖粉（45克）蛋黄（1个）蛋清（1个）低筋面粉（150克）可可粉（8克）抹茶粉（4克）辅料白砂糖（适量）甜味（口味）烘焙（工艺...

食材明细主料红豆皮（适量）鸡蛋（适量）面粉（两杯）酵母粉（一小勺）辅料鸡蛋（适量）奶油（适量）牛奶（适量）水（半杯）配料盐（一小勺）糖（两大勺）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红豆酥松粒辫子包的做法步骤1、牛奶，鸡蛋液，奶油，盐，糖，面粉，酵母、红豆皮...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟水果果酱乳酪塔，用维生素丰富的水果加上被称为“果汁之王”的维生素增加数倍的百香果制成的混合果酱，搭配加入奶油奶酪的塔皮，制成风味独特、营养美味的...

“坚果加上蔓越莓的微酸，奶粉加上牛扎的细软，随之加入饼干的酥脆组合而成的小点心，微妙的滋味吃了停不下来，你知道那种酥松的弹牙感吗？”食材明细主料黄油（50g）棉花糖（180g）奶粉（50g）蔓越莓（50g）饼干（180g）核桃仁（50g）瓜子仁（50g）辅料奶...

食材明细主料低粉（130克）可可粉（15克）黄油（125克）糖粉（50克）蛋白（1个）辅料盐（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）巧克力曲奇的做法步骤1、软化的黄油加入糖粉。2、用打蛋器打发至颜色变淡，体积蓬松，加少许盐打发均匀。3、一个...

“家里有小孩，总爱吃点小零食，外面卖的又不放心，做娘的只好自学成才，摸着石头过河，试试简单的小麻花吧，没想到，还真做成功了，各种得意啊！”食材明细主料面粉（300克）辅料猪油（2调羹）鸡蛋（2个）糖（10克）食用油（适量）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗...

“做过很多种饼干，硬的，脆的，酥的，软的，都是用的烤箱，这次试试不用烤箱行不行，结果很惊喜，跟烤箱的差不多，一样的好吃。而且零厨艺也能轻松搞定。这款饼干属于酥松饼干，酥的掉渣的那种。参考月龄：12M+”食材明细主料面粉（125g）玉米...

食材明细主料高筋面粉（200g）水（80g）酵母（两小匙）鸡蛋（一个）辅料白糖（50g）黄油（70g（裹入用））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酥松柔软小可颂的做法步骤1、除了裹入用的黄油外，其他所有材料面包机混合成面团，发酵到两倍大。2、擀成厚...

“一直很喜欢用烫面来做各式的饼类，因为烫面做出的饼既柔软，又好吃，即使到了第二天再吃饼还是软软的。这次做的葱花饼也是我喜欢吃的其中之一。”食材明细主料中筋面（500g）开水（300g）冷水（120g）辅料葱花（适量）配料盐（6小勺）五香粉（6...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料无盐黄油：125鲜奶油：90低筋面粉：200辅料糖粉：40细砂糖：20盐：少许具体步骤1.黄油室温软化，用搅拌器打匀后放盐。2.分三次加入糖粉，每次加入都要搅打均匀。3.黄...

“桃酥就是普及度相对较高的一种传统点心。据说这种点心传自于宫廷，所以我们也常常叫它“宫廷桃酥”。桃酥虽然名气大，但其实制作起来并不复杂。我一般从准备材料到出炉，大概30多分钟吧，所以算是很快手的点心了。市售桃酥...

食材明细主料低筋粉（100g）玉米淀粉（100g）辅料黄油（100g）熟蛋黄（2个）绵白糖（60g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）玛格丽特的做法步骤1、准备好原材料，熟鸡蛋取出蛋黄备用。2、黄油软化后加入白糖打至颜色发白，有些膨胀。3、蛋黄...