“鱼肉含有丰富的DHA和优质蛋白,一周建议食用2到3次(宝宝从8个月开始就可以添加肉类辅食,一周以内日添加总量不超过50克)。这款鱼糕不仅颜值高,营养密度也非常高,适合12个月以上的宝宝食用。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西兰花鸡蛋鱼糕的做法步骤
1、食材图,西兰花只用花朵部位。
2、西兰花洗净胡萝卜切片用水焯一遍。
3、切成细末。
4、鱼肉切片,放入鸡蛋清,水用料理机打成肉泥。
5、加入西兰花,胡萝卜末拌匀。
6、放入低筋粉拌匀。
7、把拌匀的鱼泥放入耐热的容器里九分满,(底部铺一层硅油纸四周抹油好取出。)用勺子把表面压平。放入蒸锅水开后中火蒸8分钟。
8、蛋黄加一点点水搅匀倒在鱼糕表面接着蒸1分钟即可。
9、可以直接用勺挖喂着宝宝吃。
10、成品图。
11、也可以取出切块,让宝宝抓着吃。
12、成品图。
小窍门
蒸的时候在容器上加盖个盖子成品表面就会比较平滑。(本人在这次操做中忘记加盖,鱼糕表面鼓起气泡疙瘩)