“鱼家快手早餐一般有水饺、面条、馄饨、米线、牛排、三明冶之类的,今天鱼跟大家分享的是酸菜肉丝米线,快手又好吃还暖胃。肉丝鱼一般是周末买的,提前把肉丝腌好并分成小份放在冰箱冷冻,每天晚上睡觉前会拿一小份放到冷藏里备用,这样睡过头也不愁没有热腾腾的早饭了。早上冰箱随手拿点食材出来一锅煮就行,还能保证不同样。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜肉丝米线的做法步骤
1、准备食材。
2、肉丝加盐和少许料酒搅拌均匀,再放入玉米淀粉腌制二分钟。
3、热锅热油放入蒜片炒香。
4、放入肉丝翻炒均匀。
5、.放入酸菜加1汤匙料酒翻炒均匀并存出备用。
6、锅中加二碗水大火烧开。
7、放入米线煮三分钟出锅,撒上香菜即可。