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“记得小的时候,奶奶经常给我做凉糕,我也非常喜欢吃。可是我做了好多次,总是没有当年的味道。”
1、把荞麦面、糯米粉加适量水和成面团。要和硬一点的。
2、将面团做成薄片,上锅蒸20分钟。
3、将蒸好的面片团成面团,揉光滑。如果面太软,可以掺进一些熟面粉。
4、将面团揉成长条,在做成小剂子,用手压成薄片。用淀粉做补面。
5、把豆沙馅包进皮里。收口朝下,团成圆形,再压扁。凉糕做好了。
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