主料
蟹 ：1只辅料
干辣椒 ：适量（见图）泰式辣椒酱 ：适量（见图）
花椒 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量
茴香籽 ：适量
鱼露 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：适量
具体步骤
1. 蟹一支洗净
2. 锅中蒸制10分钟
3. 分割小块
4. 调料
5. 干辣椒、花椒、姜、大蒜、茴香籽
6. 锅中放油加热，放入辣椒、花椒、姜炒香。
7. 放入大蒜，茴香籽快速炒香。
8. 加入料酒、鱼露、酱油、冰糖3块
9. 放入分割好的蟹。
10. 加入泰式辣椒酱，快速炒制，拣出各种调料，收汁。
11. 成品！
