这道鲜嫩的蛋皮白菜摆盘优美，味道独特，是非常美味的食材，嫩滑焦香的蛋皮，金黄的色泽，清脆爽口的白菜吃起来味道甜甜的，和鸡蛋搭配在一起，带给你不一样的味觉体验，蛋皮的中间还包裹着意想不到的虾仁，鲜嫩的虾仁吃起来Q弹，营养也很丰富。
主料
白菜 ：200鸡蛋 ：1个
大虾 ：30
辅料
盐 ：适量耗油 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
准备食材：白菜、鸡蛋、大虾
热锅凉油，先把辣椒煸出香味，再放葱段和姜。
倒入鸭翅，煸炒均匀。
倒入料酒、酱油、糖和八角，着色均匀。
将三种食物按照虾肉、蛋皮、白菜摆放，淋上酱汁即可。
1、白菜要取白菜帮两侧叶的那部分，焯水时加少许盐。2、煎蛋皮的时候，蛋液里要加少许盐和生抽。3、酱汁中的所有食材最好倒入锅中炒热备用。
