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主料
辅料
具体步骤
1.鸡汤事先准备好,将半锅水烧开
2.白菜到进去烫熟,将开水倒出来
3.将准备好的鸡汤到进去,加盐调味
4.撒入几颗红椒片点缀
5.稍微烧制即可出锅
烹饪技巧
1、正宗的开水白菜是用高汤将白菜烫软,家庭版的为了节省高汤,先用开水煮,白菜软化后再换成高汤烧入味。2、白菜最好挑选小颗的,整个儿泡更漂亮。
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