香菇啊,可是个好家伙呢,菇类都不错,且不说它们的营养价值,光看外表,也跟人类一样看颜值的啊!香菇在我眼里看来,“可看而不可亵渎也”,为什么这么讲,第一次接触到香菇,就想到香菜,就在想香菇会不会跟香菜一样奇奇怪怪的,然而尝过才知道,也不是那么的怪。还可以接受是件好事,可是吧,我的母亲却把它巧妙的运用到饺子上面,结果走上了这么一条不归路。话说到这,就该进入我们的主题了,让我们开始展开香菇饺子馅的做法。
主料
香菇 :适量肉馅 :适量
饺子皮 :适量
辅料
盐 :适量料酒 :适量
鸡蛋 :2个
油 :适量
水 :适量
黑芝麻 :适量
葱花 :适量
具体步骤
香菇洗净切丁
加料酒加盐
和着碎肉香菇丁一起搅拌
包成饺子
热锅冷油,煎饺子
煎至饺子底呈金黄色
加水加到饺子1/3处
等水烧干时,撒上黑芝麻
饺子摆成花型
注入少量油
打好鸡蛋液,倒入锅中
待蛋液煎熟撒上葱花
出锅即可
碎肉是提前买的猪肉剁碎的,包完直接煎