主料
旱黄瓜 ：1500虾仁 ：500
黑木耳 ：15朵
鸡蛋 ：4个
辅料
盐 ：2勺酱油 ：5勺
蚝油 ：1勺
花椒粉 ：1勺
香油 ：2勺
玉米油 ：5勺
大葱 ：半棵
姜 ：一小块
具体步骤
1. 黄瓜切片，再切丝，然后剁成小块。切好后装盆，撒盐，一小时后，用屉布攥去水分，放入盆内，倒油，木耳剁成小碎块，备用。
2. 每个虾仁切三刀后，装入大碗，倒酱油，蚝油，葱花，姜末，花椒粉搅匀，腌制，备用。
3. 点火，锅内倒油，油开关火，倒入鸡蛋，不停搅动，直到鸡蛋凝固成小块，倒入切碎的木耳。
4. 鸡蛋晾凉后，所有食材混合到一起就OK了！
1，黄瓜切小块比擦丝口感好。2，一只虾切三刀，比剁虾泥味道鲜。
