味道不错的牛肉扯面怎么做简单又美味

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

中筋面粉 ：400
红烧牛肉 ：500

辅料

白菜 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：3
水 ：200

具体步骤

1.顿好的红烧牛肉

2.400g面粉加200ml水、3g盐，用面包机活好后装保鲜袋放冰箱保鲜层醒1个小时，拿出糅光后分成2份。

3.擀成薄片，切1.5cm宽长条状。

4.多条两头对其，用力均匀扯面。

5.白菜切细丝飞水备用

6.面条煮熟放些白菜、香菜、浇上牛肉。香喷喷的牛肉扯面开吃！

烹饪技巧

1、面为硬面，面粉与水的比例2:1。2、粗细按个人喜欢调整。